Los programas educativos, antes ordenados en siete coordinaciones académicas, ahora se encuentran en cuatro escuelas.
La Universidad Olmeca, desde el inicio de su proceso de reingeniería en el año 2019, ha procurado fortalecer su estructura académica consolidando los programas que ofrece a la comunidad estudiantil, y a diferencia de otras instituciones educativas, la UO ha crecido en estructura y oferta educativa durante este periodo atípico de pandemia y crisis económica, razón por la cual se han constituido las escuelas dentro de la estructura de la propia Universidad, que permitan el desarrollo académico y la eficiencia administrativa.
A partir de ello nuestra oferta educativa se ubica en cuatro escuelas que aglutinan las antiguas coordinaciones académicas: la Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades, la Escuela Internacional de Ciencias de la Salud, la Escuela de Ingenierías y Arquitectura, y la Escuela de Educación Permanente y a lo Largo de la Vida.
La Escuela Internacional de Ciencias de la Salud comprende todos los programas del área de salud humana con una participación internacional, que se considera será de gran proyección para los alumnos de la misma.
En el caso de la Escuela de Ingenierías y Arquitectura, está integrada por el total de las ingenierías de las antiguas coordinaciones de Arquitectura y Diseño, Ciencias de la Tierra e Ingenierías, para sumar recursos humanos y tecnológicos.
También se reconoce a la Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades, la cual comprende los programas de perfil jurídico, económico y humano, permitiendo de esta manera la eficiencia curricular y una apropiada administración docente.
La Escuela de Educación Permanente y a lo Largo de la Vida (EEPLV), absorbe las áreas del Centro de Idiomas, Educación Permanente (ahora Centro de Desarrollo para Adultos) y Posgrado, del antiguo Centro Internacional de Desarrollo de Competencias Internacionales (CIDEC), y se le suma el área de Internacionalización. En conjunto se busca que el conocimiento sea un camino que se recorra durante toda la vida.
Oferta educativa
Los programas están ordenados de la siguiente manera:
1. Escuela de Ciencias Sociales y Humanidades: Administración Agropecuaria; Comercio Exterior y Aduanas; Contaduría y Finanzas; Derecho; Dirección y Administración de Empresas.
2. Escuela Internacional de Ciencias de la Salud: Cirujano Dentista; Enfermería (incorporada a la UNAM); Médico Cirujano (incorporada a la UNAM); Médico Cirujano; Psicología.
3. Escuela de Ingenierías y Arquitectura: Biomédica; Energías Renovables; Diseño Automotriz; Geofísica; Geología; Petrolera; Química Industrial; Arquitectura: Diseño Gráfico Digital.
4. Escuela de Educación Permanente y a lo Largo de la Vida: Centro de Idiomas; Centro de Desarrollo para Adultos; Internacionalización; Posgrado.